Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Birille van gefrituurde polenta in zoetigheid. Eenvoudig recept, goedkoop, heerlijk!
Birille van gefrituurde polenta in zoetigheid. Eenvoudig recept, goedkoop, heerlijk! Dit recept werd mij vele…
-
Eenvoudig recept voor gekonfijte schillen en sinaasappelgelei
Eenvoudig recept voor gekonfijte schillen en sinaasappelgelei. Ik heb altijd al van gekonfijt gehouden, en…
-
Batsoà. Recept uit het oude Piemonte
Batsoà. Recept uit het oude Piemonte Ooit, van december tot februari, de koudste maanden, werd…
-
Snelle recept voor een sinaasappeltaart in tien minuten
Snelle recept voor een sinaasappeltaart in tien minuten. Een zeer gemakkelijke sinaasappeltaart om te maken…
-
Amandel en frambozen muffins.
Amandel en frambozen muffins De ideale muffin voor feestelijke ontbijtjes, een heerlijke snack of gewoon…
-
Ravioli van kabeljauw alla pizzaiola
Ravioli van kabeljauw alla pizzaiola vertegenwoordigen een perfecte balans tussen culinaire traditie en gastronomische innovatie.…
-
Symfonie van Zoute Karamel
Symfonie van Zoute Karamel. Gezegd, gedaan! Ik heb dit dessert bedacht dat een intense balans tussen zoet…
-
Voor Kerst een aanstekelijk hoofdgerecht. Speciale ravioli!
Voor Kerst een aanstekelijk hoofdgerecht. Speciale ravioli! En zoals elk jaar bedenken we wat we…
-
Triomf van Langa. Het feestelijke dessert.
Triomf van Langa. Het feestelijke dessert Triomf van Langa, Dit is de naam die ik…
-
Een verrukkelijke zachte hart truffel voor Kerstmis?
Een verrukkelijke zachte hart truffel voor Kerstmis Een recept van een lange tijd geleden, achtergelaten…