Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Tortelli van geroosterd graanmeel en erwten
Tortelli van geroosterd graanmeel en erwten En aangezien ik bezig ben met geroosterd graanmeel, konden…
-
Pappardelle met het boerderijragù
Recept voor pappardelle met het boerderijragù. In het kloppende hart van het Italiaanse platteland, vooral…
-
Fusilli van geroosterd graan met groenten uit de tuin
Fusilli van geroosterd graan met groenten uit de tuin. Wat is geroosterd graan precies? In…
-
Fesqueirols Occitan met erwten en spek
Fesqueirols met erwten en spek Occitaans recept Oorsprong van de Piëmontese Occitaanse keuken De Piëmontese…
-
Garganelli met kruiden en pistache
Recept Garganelli met kruiden en pistache Ik blijf bij het idee dat een moestuin hebben,…
-
Croset met grijze saus
Recept croset met grijze saus Ik ben daarboven aangekomen tussen de wolken en de zon,…
-
Heerlijk met pistache
Heerlijk met pistache Een Zoete Revolutie: De Wijziging van de Traditionele Delizia van Napels We…
-
Sagne ‘ncannulate
Sagne ‘ncannulate met garnalenstaarten en champignons. De sagne ncannulate is een culinaire delicatesse uit de…
-
Mijn spizzulus met artisjokken en goede kruiden
Mijn spizzulus met artisjokken en goede kruiden… Vandaag neem ik je mee naar het zuiden…
-
Oude Smaak! Spelt- en Roggekoekjes
Oude smaak… Koekjes van speltmeel en roggemeel Op een ochtend werd ik wakker met de…