Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Lentebloemen Risotto
Recept Lentebloemen Risotto Wanneer ik naar de tuin ga om een idee te zoeken voor…
-
Stoofpot van schaap op Lucaanse wijze
Stoofpot van schaap op Lucaanse wijze. Het is al vele jaren geleden dat ik besloot…
-
Tonnarelli alla carbonara
Recept tonnarelli alla carbonara Het is precies 70 jaar geleden dat carbonara officieel op de…
-
Wilt u weten hoe ik munt- en chocolademuffins maak?
Wilt u weten hoe ik munt- en chocolademuffins maak? Ik leg uit hoe ze worden…
-
Rijke en ouderwetse ovengebakken rigatoni
Rijke en ouderwetse ovengebakken rigatoni Ik heb geen idee hoeveel recepten ik ken en heb…
-
Paste di meliga o ‘d melia…
Paste di meliga o ‘d melia… Vroeger aangeboden op doopfeestjes, werden ze toen ‘Fe batie’…
-
Hazelnoot glazuurkoekjes
Hazelnoot glazuurkoekjes Ik wilde een echt speciaal Paaskoekje maken, iets anders dan gewoonlijk. Na wat…
-
Zuppetta “La smakelijke”
Zuppetta “La smakelijke” Vandaag had ik een klein incident in de keuken terwijl ik een…
-
Ravioli met smaakvolle kruiden
Ravioli met smaakvolle kruiden Ravioli zijn een van de meest geliefde gerechten in de Italiaanse…
-
Konijn met mediterrane smaak
Konijn met mediterrane smaak Het konijn met mediterrane smaak is een gerecht dat de geuren…