Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Uit de Piemontese keuken: De caponet…tussen smaak en traditie!
Uit de Piemontese keuken: De caponet…tussen smaak en traditie! De caponet is een typisch gerecht…
-
Viooltjeskus
Recept viooltjeskus De lente brengt een explosie van kleuren en geuren die de zintuigen wakker…
-
Sfogliatelle frolle
Ricetta sfogliatella frolla De sfogliatella is een van de meest geliefde en beroemde desserts uit…
-
Ravioles al Castelmagno
Ravioles al Castelmagno de ravioles zijn een traditioneel gerecht uit de Occitaanse valleien, in de…
-
Brosse harten met witte chocoladecreme
Brosse harten met witte chocoladecreme. Soms moet je iets zoets maken, het kan Valentijnsdag zijn,…
-
Restjesbroodgnocchetti of cajettes
Recept restjesbroodgnocchetti of cajettes Broodballetjes In het verleden, toen kalfsvlees, een kostbaar dier, niet voor…
-
Panna cotta…Eenvoudig, eenvoudig
Recept panna cotta…Eenvoudig, eenvoudig De panna cotta is een eenvoudig dessert, ontstaan uit de noodzaak…
-
Een zoete gefrituurde griesmeel en appels
Recept voor zoete gefrituurde griesmeel en appels Als je zin hebt in een zoet dessert,…
-
Carbonara risotto met asperges
Recept carbonara risotto met asperges Het was al een tijdje in mijn gedachten, persoonlijk hou…
-
Polenta met ogen en duivelse saus
Recept voor polenta met ogen en duivelse saus Er zijn verschillende versies van polenta met…