Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Strascinati met groenten en gezouten ricotta
Recept strascinati met groenten en gezouten ricotta Zoals je weet ontbreken groenten niet thuis, en…
-
Mangosalade met rijst
Recept voor mangosalade met rijst De zomer is er, je hebt altijd zin om lichte…
-
Konijn met gekarameliseerde uien en citroen
Recept konijn met gekarameliseerde uien. Het is ook mijn beurt om af en toe vlees…
-
Soepachtige koekjes met volkoren spelt
Recept Soepachtige koekjes met volkoren spelt. Elke keer dat we ontbijten, zoeken we een goede…
-
Busiate met een geur van de zee
Recept Busiate met een geur van de zee Misschien heb je het al begrepen, ik…
-
Lorighittas met cherrytomaatjes, ansjovis en courgettetoppen
Stapsgewijs recept… Lorighittas met cherrytomaatjes, ansjovis en courgettetoppen. In het dorp Morgongiori bereiden de koks…
-
Kippenpaté met zwarte olijven
Recept kippenpaté met zwarte olijven. Fris en smakelijk voorgerecht, ik heb het recept lichter gemaakt…
-
Gevulde courgettes met kip en groenten uit de tuin
Recept voor gevulde courgettes met kip en groenten uit de tuin. De courgettes zijn er…
-
Volkse Volkoren Spelt Tagliatelle
Recept Volkse Volkoren Spelt Tagliatelle Deze ochtend was ik in de bergen, in mijn favoriete…
-
Bonet of bunet? Origineel en niet modieus recept
Recept bonet of bunet… Wit of zwart? Bonet of bunet? Origineel en niet modieus recept…