Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Recept voor biscuitgebak
Recept voor biscuitgebak Met biscuitgebak hebben we een belangrijke basis voor veel taarten of desserts……
-
Ligurische Cuculli
Recept ligurische cuculli Een zeer eenvoudig recept dat ook geschikt is voor mensen die lijden…
-
Boszoetheid
Recept boszoetheid Wanneer het weer het toelaat, zowel meteorologisch als in vrije tijd, maken we…
-
Aardappelballetjes
Recept voor aardappelballetjes De aardappelballetjes worden zo genoemd vanwege hun bolvormige uiterlijk na het frituren;…
-
Frittole met bloemen en friarielli
Recept frittole met courgettebloemen en friarielli (lange groene pepers) De frittole zijn heerlijke gefrituurde deegballetjes…
-
Rijstsalade… Middenaarde
Recept rijstsalade middenaarde De hitte van juli stelt ons in staat om heerlijke koude gerechten…
-
Bosbessentaart
Recept bosbessentaart In de bergen is het tijd voor gekweekte bosbessen. In Valle Po sla…
-
Geurige Stringozzi uit de Moestuin
Recept geurige stringozzi uit de moestuin De moestuin draait nu bijna op volle toeren, met…
-
Meringata bavarois met bosbessen
Ooit leek bavarois mij een onbereikbaar dessert, nu maak ik het vaak; ik denk dat…
-
Lavendelkoekjes
Het is lavendeltijd, dus het kon niet ontbreken in de keuken. Ik hou al jaren…