Enza Squillacioti
Deze blog is een eerbetoon aan de meest authentieke en eenvoudige traditionele keuken. Hier gaat het niet alleen over eten, maar worden ook praktische tips aangeboden voor perfecte resultaten. Duik in een wereld van recepten, verhalen en inzichten over wilde kruiden en vergeten voedingsmiddelen, om de gebruiken en wortels van onze gastronomische cultuur grondig te leren kennen.
-
Sobrìc van arme, geurige en wilde kruiden
Recept sobrìch van arme en geurige kruiden. Oud Piëmontees recept gebruikt om de overgebleven groenten…
-
Geurige koude salade van ringetjes
Recept voor een frisse en geurige salade met ringetjes. Wanneer de zomerse hitte toeslaat, komen…
-
Kipschnitzels met groentetuin
Recept kipschnitzels met groentetuin De oogst uit de tuin wordt elke dag gevarieerder, sommige groenten…
-
Tagliolini van de herder
Recept tagliolini van de herder. Maar lees het ware verhaal van deze tagliolini onderaan de…
-
Heerlijke Sofficettes
Recept heerlijke sofficettes Dit recept is ontstaan uit de noodzaak om overtollige eieren te gebruiken……
-
Gnocchi met artisjokken en gorgonzola
Recept gnocchi met artisjokken en gorgonzola Het regent, ik heb een menu gekozen voor de…