viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Asado de tira (Uruguay)
Asado de tira de meest beroemde snit van het Uruguayaanse gebruik, vergezeld van een Zuid-Amerikaanse…
-
Surf & Turf (Verenigde Staten)
Surf & Turf ontstond in de Verenigde Staten in de jaren ’60, en is de…
-
Corned beef (Verenigde Staten)
Corned beef wordt vaak vertaald als vlees in blik omdat het een kookmethode is die…
-
Ribeye steak (Verenigde Staten)
Ribeye steak is de lende-kotelet zonder been, een hoogwaardige snede die hier wordt voorgesteld met…
-
Jerky Beef (Verenigde Staten)
Jerky Beef, het gedroogde rundvlees, een beroemd en iconisch tussendoortje uit de Verenigde Staten: te…
-
Tomahawk en Jacket potatoes (Verenigde Staten)
Tomahawk en Jacket potatoes, de kwintessens van Made in USA, een biefstuk met een lang…
-
Roast Beef (Australië)
Roast beef typisch onderdeel van de Sunday Roast, de zondagsgebraad van Angelsaksische oorsprong geïmporteerd in…
-
Tacos de asador (Mexico)
Het echte Mexicaanse recept van tacos dos asador, met gegrild vlees dat gemarineerd is als…
-
Cancha (Peru)
De geroosterde maïs die in Peru als aperitief of bij ceviche wordt geserveerd, met serrano-maïskorrels.
-
Frikadeller (Denemarken)
Frikadeller, de Deense vleesballetjes, met een afgeplatte vorm, geserveerd met rode kool en gekookte aardappelen.