viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Nama shokupan (Japan)
Nama shokupan het zachte Japanse brood gemaakt met melk en de Yudane-methode, voor het menu…
-
Gye-ran Kimbap (Korea)
Gye-ran Kimbap is de Koreaanse versie van sushi, met als verschil dat er in de…
-
Cong you bing (China)
Cong you bing, de Chinese pannenkoeken gevuld met lente-ui, zijn het tweede gerecht van het…
-
Pajeon (Korea)
Pajeon, de Koreaanse pannenkoek met lente-uitjes en een beslag dat een mix is van meel…
-
Badaam kheser thandai (India)
Thandai is de koude Indiase drank gemaakt met een mix meestal van amandelen, melk en…
-
Besan en Nariyal Ladoo (India)
Ladoo, de beroemde Indiase bolvormige zoetigheden, hier in de Besan-versie met kikkererwtenmeel en Nariyal met…
-
Shakarekadi ka halwa (India)
Shakarekadi ka halwa, oftewel Halwa van zoete aardappelen: Het eerste dessert van het menu gewijd…
-
Katte Pongal (India)
Zoute Pongal: Katte pongal, een Indiaas gerecht op basis van Rijst, mungbonen, geklaarde boter, komijn,…
-
Sabudana vada (India)
Sabudana vada kleine taartjes van tapiocaparels, aardappelen en kruiden, gefrituurd, meestal geconsumeerd tijdens de vastenperiodes…
-
Sindhi Koki (Pakistan)
Sindhi koki brood van Pakistaanse oorsprong vergelijkbaar met roti en gemaakt van volkorenmeel, als eerste…