viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Pajeon (Korea)
Pajeon, de Koreaanse pannenkoek met lente-uitjes en een beslag dat een mix is van meel…
-
Badaam kheser thandai (India)
Thandai is de koude Indiase drank gemaakt met een mix meestal van amandelen, melk en…
-
Besan en Nariyal Ladoo (India)
Ladoo, de beroemde Indiase bolvormige zoetigheden, hier in de Besan-versie met kikkererwtenmeel en Nariyal met…
-
Shakarekadi ka halwa (India)
Shakarekadi ka halwa, oftewel Halwa van zoete aardappelen: Het eerste dessert van het menu gewijd…
-
Katte Pongal (India)
Zoute Pongal: Katte pongal, een Indiaas gerecht op basis van Rijst, mungbonen, geklaarde boter, komijn,…
-
Sabudana vada (India)
Sabudana vada kleine taartjes van tapiocaparels, aardappelen en kruiden, gefrituurd, meestal geconsumeerd tijdens de vastenperiodes…
-
Sindhi Koki (Pakistan)
Sindhi koki brood van Pakistaanse oorsprong vergelijkbaar met roti en gemaakt van volkorenmeel, als eerste…
-
Castagnole uit de oven, glutenvrij
Castagnole uit de oven en glutenvrij: een van de symbolen van het carnaval van Venetië…
-
Alle Belle (India)
Alle Belle een pannenkoek gevuld met jaggery en kokos, typisch voor Goa waar het beroemde…
-
Quesadilla herreña (Spanje)
De quesadilla herreña is een typisch kaasje uit El Hierro, een van de Canarische Eilanden…