viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Tacos de asador (Mexico)
Het echte Mexicaanse recept van tacos dos asador, met gegrild vlees dat gemarineerd is als…
-
Cancha (Peru)
De geroosterde maïs die in Peru als aperitief of bij ceviche wordt geserveerd, met serrano-maïskorrels.
-
Frikadeller (Denemarken)
Frikadeller, de Deense vleesballetjes, met een afgeplatte vorm, geserveerd met rode kool en gekookte aardappelen.
-
Colcannon (Ierland)
Een Iers bijgerecht met de eenvoudige ingrediënten van het land: aardappelen en kool, typisch voor…
-
Scotch Eggs (Engeland)
Scotch eggs zijn gehaktballen gevuld met eieren, in een glutenvrije versie en in de oven…
-
Negresa (Roemenië)
De luchtige chocoladetaart bedekt met glazuur, ook chocolade, afkomstig uit Roemenië: Negresa.
-
Bliny origineel recept (Rusland)
Bliny: de beroemde Russische crêpes gevuld met verse ricotta en bosvruchten. Traditioneel zoet gerecht van…
-
Żurek (Polen)
Żurek: de Poolse soep gemaakt met gefermenteerd roggemeel, worst, groenten en zure room, geserveerd in…
-
Koeksisters (Zuid-Afrika)
De zoete vlechten die komen uit Zuid-Afrika: gefrituurd deeg ondergedompeld, nog warm, in koude suikerstroop.
-
Warbat bil Ashta (Syrië)
Warbat bil Ashta, het Syrische dessert op basis van filodeeg gevuld met ashta, een melk-…