viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Kabsa rijst (Saoedi-Arabië)
Kabsa is een mix van specerijen die in de Arabische wereld wordt gebruikt met rijst-…
-
Manaqish (Libanon)
Manaqish zijn typische flatbreads uit de Arabische landen, in Libanon meestal gegeten bij het ontbijt…
-
Harcha (Marokko)
Ruwe griesmeelkoek, de Harcha komt uit Marokko, maar is ook te vinden in Algerije, met…
-
Spanakopita (Griekenland)
Spanakopita, de hartige taart uit Griekenland met spinazie, feta en eieren gewikkeld in lagen krokante…
-
Kalitsounia kritis (Griekenland)
Kaassnack met aromatische kruiden, typisch voor het eiland Kreta, de kalitsounia kritis kunnen verschillende vormen…
-
Kimami Sewai (India)
Indisch recept: gebakken rijstvermicelli gekookt in een zoete siroop met rozengeur en bedwelmende specerijen.
-
Loempia’s (China)
De loempia’s, het meest klassieke van de Chinese vegetarische gerechten in het Westen, hoewel de…
-
Japchae (Korea)
Zoete aardappelzetmeelnoedels gebakken met groenten: japchae is een van de meest klassieke gerechten uit Korea.
-
Cotton matcha cheesecake (Japan)
Cotton matcha cheesecake: de Japanse cheesecake lijkt op een soufflé verrijkt met matcha-theepoeder.
-
Isobeyaki mochi (Japan)
Isobeyaki is een hartige bereiding van mochi, die meer bekend staat als zoet, maar in…