viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Lomo a lo pobre (Chili)
Lomo a lo pobre: gegrild vlees, frietjes en gebakken eieren voor een eenvoudig gerecht dat…
-
Asado de tira (Uruguay)
Asado de tira de meest beroemde snit van het Uruguayaanse gebruik, vergezeld van een Zuid-Amerikaanse…
-
Entraña, vacio (Argentinië)
Uit Argentinië zijn entraña en vacio de sectie van de buik van het dier en…
-
Surf & Turf (Verenigde Staten)
Surf & Turf ontstond in de Verenigde Staten in de jaren ’60, en is de…
-
Corned beef (Verenigde Staten)
Corned beef wordt vaak vertaald als ingeblikt vlees omdat het een kookmethode is die het…
-
Ribeye steak (Verenigde Staten)
Ribeye steak is de lende-kotelet zonder been, een hoogwaardige snede die hier wordt voorgesteld met…
-
Jerky Beef (Verenigde Staten)
Jerky Beef het gedroogde rundvlees, een beroemd en iconisch snack dat afkomstig is uit de…
-
Tomahawk en Jacket Potatoes (Verenigde Staten)
Tomahawk en Jacket Potatoes de essentie van het Made in USA, een steak met een…
-
Varkensribbetjes (Verenigde Staten)
Varkensribbetjes met sappige BBQ-saus, de snit, het koken en zijn rub. Icoon van het Amerikaanse…
-
Roast Beef (Australië)
Roast beef typisch onderdeel van de Sunday Roast, de zondagsgebraad van Angelsaksische oorsprong geïmporteerd in…