viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Żurek (Polen)
Żurek: de Poolse soep gemaakt met gefermenteerd roggemeel, worst, groenten en zure room, geserveerd in…
-
Koeksisters (Zuid-Afrika)
De zoete vlechten die komen uit Zuid-Afrika: gefrituurd deeg ondergedompeld, nog warm, in koude suikerstroop.
-
Warbat bil Ashta (Syrië)
Warbat bil Ashta is het Syrische dessert gemaakt van filodeeg gevuld met ashta, een melk-…
-
Kabsa rijst (Saoedi-Arabië)
Kabsa is een mix van specerijen die in de Arabische wereld wordt gebruikt met rijst-…
-
Manaqish (Libanon)
Manaqish zijn typische flatbreads uit de Arabische landen, in Libanon meestal gegeten bij het ontbijt…
-
Harcha (Marokko)
Ruwe griesmeelkoek, de Harcha komt uit Marokko, maar is ook te vinden in Algerije, met…
-
Spanakopita (Griekenland)
Spanakopita, de hartige taart uit Griekenland met spinazie, feta en eieren gewikkeld in lagen krokante…
-
Kalitsounia kritis (Griekenland)
Kaassnack met aromatische kruiden, typisch voor het eiland Kreta, de kalitsounia kritis kunnen verschillende vormen…
-
Kimami Sewai (India)
Indisch recept: gebakken rijstvermicelli gekookt in een zoete siroop met rozengeur en bedwelmende specerijen.
-
Loempia’s (China)
De loempia’s, het meest klassieke van de Chinese vegetarische gerechten in het Westen, hoewel de…