viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Japchae (Korea)
Zoete aardappelzetmeelnoedels gebakken met groenten: japchae is een van de meest klassieke gerechten uit Korea.
-
Cotton matcha cheesecake (Japan)
Cotton matcha cheesecake: de Japanse cheesecake lijkt op een soufflé verrijkt met matcha-theepoeder.
-
Isobeyaki mochi (Japan)
Isobeyaki is een hartige bereiding van mochi, die meer bekend staat als zoet, maar in…
-
Gunkan (Japan)
Gunkan, sushi van de nigiri-familie, oftewel rijst omwikkeld met zalm of nori zeewier en versierd…
-
Chirashizushi (Japan)
Chirashizushi is een bereiding waarbij verschillende ingrediënten over sushirijst worden gestrooid.
-
Tempura van garnalen (Japan)
Tempura is de lichte en smakelijke Japanse gefrituurde gerecht, hier met garnalen, maar groenten kunnen…
-
Malabi (Israël)
Malabi, melk en rijstemeel pudding, geparfumeerd met rozen en getopt met pistachenoten: typisch van Israël.
-
Gouryvskaya kasha, met griesmeel, noten en vers fruit (Rusland)
Gouryvskaya kasha is de typische Russische zoetigheid op basis van griesmeel, met fruit en noten…
-
Havreflarn (Zweden)
Het recept voor havreflarn, de Zweedse koekjes op basis van havermout, ook beroemd gemaakt door…
-
Madeleines (Frankrijk)
Voor Proust vertegenwoordigden ze de herinnering, de herinneringen, bij elke hap van zachte madeleines, de…