viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Napolitaanse Fresella
De traditionele Napolitaanse fresella, een tarallo die de bijzonderheid heeft om twee keer te worden…
-
Caprese taart
Heerlijk en natuurlijk glutenvrij, de caprese taart zou in 1920 zijn ontstaan door een fout…
-
Napolitaanse pizza – Margherita
De Margherita pizza en de kenmerken om echt een Napolitaanse pizza te zijn: Italiaanse uitmuntendheid…
-
Gnocchi alla sorrentina
Een van de symboolgerechten van Campania: de heerlijke gnocchi alla sorrentina met tomatensaus en gesmolten…
-
Mozzarella in carrozza
Heerlijke streetfood uit Napels, mozzarella di bufala tussen twee sneetjes brood en gefrituurd!!
-
Tiella di Gaeta met octopus
Een van de meest representatieve gerechten van Gaeta: zijn tiella, gevuld met octopus.
-
Club mix, mijn club sandwich
Club mix, een van mijn uitvindingen die verschillende keukens combineert in een sandwich…
-
Lampredotto
Lampredotto, klassiek en smaakvol Toscaans streetfood, gekruid met groene saus.
-
Francesinha (Portugal)
Francesinha, een sandwichgerecht uit Portugal, een broodje om met mes en vork te eten vanwege…
-
Lobster roll (Verenigde Staten)
Lobster roll, het broodje dat in Italië beroemd is geworden dankzij de serie “The affair”,…