viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Ligurië walnotensaus: origineel recept
Het recept voor Ligurische walnotensaus, om pansotti en meer te kruiden; het bindt met brood…
-
Aperol Spritz
Hoe maak je Spritz, de Venetiaanse aperitief bij uitstek, dat later Aperol-Spritz werd.
-
Caipirinha en Caipifruta
Het recept van de Braziliaanse cocktail bij uitstek, de Caipirinha, en zijn variant Caipifruta, met…
-
Chocolade en Cashew Brigadeiros
Het recept van de beroemde Braziliaanse zoetigheden: de brigadeiros, hier ook in de versie met…
-
Mesclado Cake / Marmertaart
Het recept voor marmertaart, een typisch Braziliaans ontbijt.
-
Pão de queijo
Het recept van de beroemde Braziliaanse kaasbroodjes, onmisbaar op het ontbijtbuffet!
-
“Farofa van de chef” : farofa alla calabresa
De farofa, het bijgerecht bij uitstek (en het goedkoopste!) van de Braziliaanse keuken.
-
Carne de sol (Brazilië)
Het basisrecept voor carne do sol, het beroemde “gedroogde” vlees uit het noordoosten van Brazilië,…
-
Beiju van tapioca
Recept voor beiju van tapioca geschikt voor zowel ontbijt, lunch of diner en gevuld met…
-
Dorayaki (Japan)
Het favoriete zoete recept van Doraemon: de dorayaki (klassiek, gevuld met anko).