viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Arepas (Venezuela)
De Venezolaanse arepas, kleine broodjes van witte maïsmeel en gevuld met de meest uiteenlopende vullingen,…
-
Anticuchos (Peru)
Peruaanse anticuchos, streetfood, gemarineerde rundvleeshartspiesjes in aji panca.
-
Nasi gudeg (Indonesië)
Nasi Gudeg, typisch Indonesisch gerecht op basis van witte rijst geserveerd met een gekruid Jackfruit…
-
Lu rou fan (Taiwan)
Lu rou fan, een comfort food uit Taiwan met gestoofd varkensvlees in sojasaus en geserveerd…
-
Jollof rijst (Nigeria)
Jollof rijst is een typisch gerecht uit Nigeria, met een levendige oranje kleur door de…
-
Hummus (Libanon)
Het recept van hummus, de beroemdste kikkererwtenspread ter wereld, komt uit Libanon.
-
Ichlekli (Turkmenistan)
Ichlekli recept uit Turkmenistan, oorspronkelijk gekookt in het hete zand, een lamstoofpot die tegenwoordig in…
-
Chapli kebab (Afghanistan)
De kebab heeft Turkse en Perzische oorsprong, Afghanistan heeft bijzondere kebabrecepten, zoals die van de…
-
Kubba Mosul (Irak)
Kubba Mosul, een van de beroemdste Iraakse specialiteiten ter wereld, schijven van bulgur en vlees…
-
Pirozhki (Rusland)
Russische pirozhki, ovaalvormige gevulde deegbroodjes, gevuld en gebakken in de oven (soms ook gefrituurd). Streetfood…