viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Brusselse Wafel (België)
Het recept voor de Brusselse wafel (anders dan de Luikse) met poedersuiker en biergist en…
-
Raggmunk (Zweden)
Een smakelijk recept uit Zweden: raggmunk, aardappelpannenkoek, met beslag van ei, bloem, melk en geraspte…
-
Poronkaristys (Finland)
Het recept voor de traditionele Finse rendierstoofpot geserveerd met veenbessensaus,
-
Appam (India)
Het recept voor appam (of hopper), het Indiase brood gemaakt van gefermenteerde rijst, meestal geserveerd…
-
Pastrami van kalkoen (Turkije)
Pastrami, gekruid vlees dat vooral bekend is in de Verenigde Staten, is oorspronkelijk een Turks…
-
Pad Thai (Thailand)
Het originele recept van de Pad Thai, Thaise noedels gebakken met tofu en pinda’s, een…
-
Shepherd’s pie (Engeland)
Het recept van Shepherd’s pie, de lamsvleespastei, van Angelsaksische traditie, typisch op Engelse tafels.
-
Nachos en guacamole (Mexico)
Nachos en guacamole, oftewel de Tex-Mex-versie van het Mexicaanse gerecht chilaquiles, vergezeld van de beroemde…
-
Clam chowder (Verenigde Staten)
Het recept voor de schelpdierensoep op basis van aardappelen, met spek en room en geserveerd…
-
Moutabel (Jordanië)
Het recept van moutabel, de Jordaanse dip van geroosterde aubergines, niet te verwarren met baba…