viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Zingara Ischitana
Zingara Ischitana: zoete rauwe ham, fiordilatte, tomaat, sla en mayonaise, alles tussen twee sneetjes pane…
-
Mini Rosette glutenvrij met tomaat
De Mini Rosette glutenvrij en met glutenvrije zuurdesem, gevuld met coeur de boeuf, ontstaan uit…
-
Kipferl, Oostenrijks voorloper van de croissant
De Kipferl is een Oostenrijks gerezen gebak in de vorm van een halve maan, beschouwd…
-
Vanille Slice, de Australische mille-feuille
De Vanilla Slice is een Australisch dessert met bladerdeeg, vanillebanketbakkersroom en passievruchtglazuur.
-
Fereni, Perzische rijstcrème
Fereni is een Perzisch dessert op basis van rijstmeel, melk, suiker en rozenwater, gegarneerd met…
-
Ashtalieh: geurige Libanese melkcrème
De Ashtalieh (أشتاليه) is een traditionele Libanese dessert op basis van ashta, een melkcrème, zetmeel…
-
Dèguè, gierstroom uit Mali
De Dèguè, of Thiakry, wordt bereid met giergriesmeel en gefermenteerde zuivelproducten, zoals yoghurt of karnegemelk,…
-
Caluga Taart (Chili)
De Caluga Taart is een typisch Chileens dessert gemaakt van verkruimelde koekjes, caluga (een soort…
-
Orehova potica: Sloveense notentaart
Orehova potica: Sloveens dessert met walnoten, opgerold, typisch voor feestdagen met bloem, suiker, boter, eieren,…
-
Croquembouche zonder gluten
De croquembouche, een klassieker uit de Franse patisserie: toren van soesjes – hier zonder gluten…