viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Changua bogotana: melk en ei soep
De Changua is een traditionele Colombiaanse soep, vooral populair in de regio’s van Bogotá, Cundinamarca…
-
Biónico, Mexicaanse fruitsalade
De Bionico is een fruitsalade gesneden in blokjes, gedrenkt in room en gegarneerd met granola,…
-
Hawawshi: het gevulde Egyptische broodje
Egyptische hawawshi, vergelijkbaar met een gevuld broodje, bestaande uit baladi-brood gevuld met gekruid gehakt, uien,…
-
Medfouna, de Berberse pizza
De Medfouna (مدفونة), ook bekend als “Berberse pizza”, is een traditioneel Marokkaans gerecht: een plat…
-
Zhingyalov Hats, het Armeense brood gevuld met kruiden
De Zhingyalov Hats is een plat Armeens brood gevuld met aromatische kruiden, hier geserveerd met…
-
Bannock, het Schotse haverbrood
De Bannock is een plat brood, vaak gebakken op een bakplaat of in een pan,…
-
Stuffed pizza, de gevulde Amerikaanse pizza
De Stuffed pizza, of “gevulde pizza”, wordt gekenmerkt door een dikke deegbasis, gevuld met kaas,…
-
Glutenvrije catanese droge pizza
De catanese droge pizza is typisch voor Catania. Met weinig gist, uitgerold met een deegroller…
-
Glutenvrije baciata pizza met kamado
Mijn glutenvrije baciata pizza is gemaakt met een mix van glutenvrije bloem, zuurdesem en gebakken…
-
Glutenvrije Barese Focaccia
De glutenvrije Barese focaccia is de glutenvrije versie van de focaccia die in Altamura ontstond,…