viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Biksemad (Denemarken)
De Biksemad is een warm gerecht dat behoort tot de traditionele Deense keuken. Stukken gekookte…
-
Kluski śląskie (Polen)
Kluski śląskie met aardappelzetmeel, in de vorm van afgeplatte balletjes met een holte, gekookt in…
-
Cepelinai (Litouwen)
Cepelinai zijn aardappelknödel gemaakt van geraspte aardappelen en gevuld met gehakt of verse kaas of…
-
Pozharskaya kotleta (Rusland)
De Pozharskaya kotleta, ook geschreven als Pojarski, is een gepaneerde gehaktbal van kip of kalfsvlees,…
-
Schupfnudeln (Duitsland)
Schupfnudeln zijn langwerpige gnocchi gemaakt van bloem, eieren en aardappelen, typisch voor de Duitse, Oostenrijkse…
-
Shuba (Rusland)
Shuba: een gelaagde salade bestaande uit haring, groenten (aardappelen, uien, wortelen en rode biet) en…
-
Tortas de aceite uit Sevilla (Spanje)
De torta de aceite de Sevilla is knapperig en fijn (heeft geen kruim) en, naast…
-
Napolitaanse fusion lasagne, glutenvrij
Mijn napolitaanse fusion lasagne, glutenvrij, is een “etnische” variant van het bekende Campaanse gerecht…
-
Hünkar beğendi (Turkije)
Hünkâr beğendi, of gewoon beğendi (letterlijk “de sultan vond het lekker”), is een gerecht op…
-
Glutenvrije Sardenaira
De glutenvrije Sardenaira uit Sanremo is ook bekend als pisciadela van Ventimiglia, pisciarà van Bordighera,…