viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Genuese gehaktbrood
Genuese gehaktbrood is een typisch gerecht uit de Ligurische boerentraditie, op basis van aardappelen en…
-
Mediterrane Pinsa zonder gluten
Mediterrane pinsa zonder gluten met een mix van bloem voor pinsa en topping van aubergine,…
-
Zarkopita (Griekenland)
De zarkopita is een taart gemaakt van kaas, bloem, melk en boter, typisch voor de…
-
Konijnentonijn
Konijnentonijn is een traditioneel voorgerecht uit de Langhe en Monferrato, op basis van konijn en…
-
Egg rougaille (Mauritius)
De Rougaille is een Creoolse saus die de naam geeft aan veel Mauritiaanse gerechten, waaronder…
-
Koba ravina (Madagaskar)
De koba ravina is een zoete snack op basis van bananen, kleefrijstmeel en pinda’s, gestoomd…
-
Banaan ladob (Seychellen)
De Banana Ladob – bakbanaan in kokosmelk – is een dessert op basis van rijpe…
-
Satini papay (Seychellen)
De Satini papay is de groene papaja chutney van de Seychellen.
-
Civet de zourite (La Réunion)
De Civet de zourite is een Creools gerecht op basis van octopus, uien, kruiden en…
-
Gabulhi Boakibaa (Maldiven)
De Gabulhi Boakibaa is een traditionele Maldivische gebakken zoetigheid gemaakt met gabulhi (jonge kokosnoot), bloem,…