viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Bolu pandan (Indonesië)
De Bolu Pandan is een luchtige, lichte en groene cake, gearomatiseerd met pandanbladeren, gewijd aan…
-
Tlayudas (Mexico)
De Tlayudas zijn een typisch gerecht uit de Oaxacaanse keuken, vergelijkbaar met een grote knapperige…
-
Masala gur (India)
De Masala Gur, is jaggery gemengd met kruiden (kardemom en zwarte peper) en gedroogd fruit,…
-
Forrobodó (Brazilië)
De Forrobodó is een soort traditionele zoete brood uit de Braziliaanse keuken, vooral populair in…
-
Spaghetti alla puveriello
Spaghetti alla puveriello met eieren en pecorino, Napolitaans gerecht opgedragen aan The Kolors en het…
-
Stracciatella alla romana
De Stracciatella alla romana is een typische soep van de arme Romeinse keuken met eieren,…
-
ArtiCiochi Taart
De ArtiCiochi Taart is de Ligurische artisjokkentaart: ‘pasta matta’ met een vulling van artisjokken, eieren…
-
Cá tái chanh (Vietnam)
Cá tái chanh vertaald als “rauwe vis met citroen”, oftewel de Vietnamese versie met limoenvlees.…
-
Glutenvrije Abruzzese Pizzicotti
De Abruzzese Pizzicotti zijn rustieke koekjes op basis van walnoten en chocolade, gewijd aan het…
-
Baccalà op z’n Pugliaans
Baccalà op z’n Pugliaans is gestoofde kabeljauw met olijven en tomaten en is in Bari…