viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Mini Rosette glutenvrij met tomaat
De Mini Rosette glutenvrij en met glutenvrije zuurdesem, gevuld met coeur de boeuf, ontstaan uit…
-
Kipferl, Oostenrijks voorloper van de croissant
De Kipferl is een Oostenrijks gerezen gebak in de vorm van een halve maan, beschouwd…
-
Vanille Slice, de Australische mille-feuille
De Vanilla Slice is een Australisch dessert met bladerdeeg, vanillebanketbakkersroom en passievruchtglazuur.
-
Fereni, Perzische rijstcrème
Fereni is een Perzisch dessert op basis van rijstmeel, melk, suiker en rozenwater, gegarneerd met…
-
Ashtalieh: geurige Libanese melkcrème
De Ashtalieh (أشتاليه) is een traditionele Libanese dessert op basis van ashta, een melkcrème, zetmeel…
-
Dèguè, gierstroom uit Mali
De Dèguè, of Thiakry, wordt bereid met gierstgries en gefermenteerde zuivelproducten, zoals yoghurt of karnemelk,…
-
Caluga Taart (Chili)
De Caluga Taart is een typisch Chileens dessert gemaakt van verkruimelde koekjes, caluga (een soort…
-
Orehova potica: Sloveense walnotentaart
Orehova potica: Sloveens dessert op basis van walnoten, gerold, typisch voor feestdagen met bloem, suiker,…
-
Croquembouche zonder gluten
De croquembouche, een klassieker uit de Franse patisserie: toren van soesjes – hier zonder gluten…
-
Eton Mess, Engels dessert met aardbeien, double cream en meringue
De Eton mess is een traditioneel Engels dessert, bestaande uit een mengsel van aardbeien, grof…