viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Belyashi (Kazachstan)
De belyashi zijn gefrituurde pasteitjes van gerezen of ongezuurd deeg, gevuld met rauw rundergehakt en…
-
Khorovats (Armenië)
De Khorovats (in het Armeens խորոված, IPA χoɾoˈvɑt͡s, letterlijk gegrild) is een typisch Armeens gerecht…
-
Khanum (Oezbekistan)
De Khanum, ook geschreven als Hanum, khanym of hanon, is een soort Oezbeekse dumpling gestoomd…
-
Tvorogli pechenyelar (Oezbekistan)
De tvorogli pechenyelar zijn koekjes bereid met de Russische kaas tvorog in het deeg en…
-
Punjabi Kadhi (India)
De Kadhi, of karhi, is een gerecht op basis van yoghurt (of karnemelk) dat afkomstig…
-
Thayir saatham (India)
De thayir saatham wordt ook wel curd rice (“rijst met wrongel”) genoemd in het Engels,…
-
Malai peda (India)
Malai peda is een van de bekendste Indiase mithai-desserts. Het is het meest voorkomende zoetigheid…
-
Batatyachya Kacharya (India)
Batatyachya Kacharya is een Maharashtrian snack, een Indiase sabzi, oftewel een gerecht op basis van…
-
Methia Keri Nu Athanu en Bajra na rotla (India)
De ingelegde mango heet methia keri nu athanu in de Gujarati-taal, hier vergezeld van Bajra…
-
Khaman Dhokla (India)
De Khaman Dhokla is een Indiase snack op basis van besan (kikkererwtenmeel) en specerijen, typisch…