viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Bún chả (Vietnam)
Bún chả Vietnamita is een gerecht van gegrild varkensvlees en noedels, dat naar verluidt afkomstig…
-
Bánh khoai mì (Vietnam)
De Bánh khoai mì is een Vietnamese taart op basis van geraspte cassave, suiker en…
-
Siomay (Indonesië)
Siomay is een Indonesische visknoedel (wonton omhulsel) gestoomd met groenten, geserveerd met pindasaus of pittige…
-
Babi guling (Indonesië)
Babi guling: het Indonesische geroosterde varken bereid met een kruidenpasta en geroosterd. Typisch van Bali.
-
Otak otak (Indonesië)
Otak otak is een Zuidoost-Aziatische viskoek gemaakt van gemalen vis gemengd met kruiden en gewikkeld…
-
Mee ka tee (Laos)
Mee ke tee is een Laotiaanse soep van rijstnoedels met rode curry, kokosmelk, varkensvlees, eieren…
-
Nam khao (Laos)
Nam khao salade gemaakt met gefrituurde rijstballetjes, gefermenteerde varkensworst, pinda’s en geraspte kokos.
-
Violet crumble (Australië)
De Violet Crumble reep is een knapperige en gouden honeycomb bedekt met pure chocolade, op…
-
Curried sausages (Australië)
De curried sausages, oftewel de worsten met kerrie, zijn een klassiek Australisch en Brits gerecht…
-
Cranachan (Schotland)
De Cranachan is een traditioneel Schots dessert gemaakt met verse frambozen, double cream of clotted…