viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Ticino Broodtaart
De Ticino Broodtaart, een rustieke zoetigheid typisch voor Zwitserland, werd gecreëerd om oud brood te…
-
Glutenvrije en lactosevrije tropische Babbaiola-taart
Een versie van de glutenvrije en lactosevrije tropische Babbaiola-taart met passievrucht en glutenvrije korst met…
-
Ramos Gin Fizz (Verenigde Staten)
De Ramos gin fizz is een cocktail op basis van gin, room, citroen- en limoensap,…
-
Chiles en nogada: paprika’s met walnotensaus
De chiles en nogada zijn poblano-paprika’s gevuld met picadillo en geserveerd met een nogada-saus gemaakt…
-
Ginataang Hipon at Malunggay (Filipijnen)
Ginataang Hipon at Malunggay kan worden vertaald als kokossoep met garnalen en moringa, traditioneel in…
-
Dakos: de Griekse fresella
De dakos is een traditioneel gerecht uit Kreta: een plakje gerstebrood belegd met tomaten, kaas,…
-
Glutenvrije algenzeppole en vijgensaus
De glutenvrije algenzeppole zijn gebaseerd op het recept van Diamante’s algenzeppole dat zeewier ulva gebruikt…
-
Karkadè, infusie van hibiscusbloemen
De Karkadè, infusie van hibiscusbloemen heeft oude wortels in Egypte en in de Hoorn van…
-
Egyptische Sobia: drankje tijdens de Ramadan
De Egyptische Sobia, of subia, is een populair drankje tijdens de maand Ramadan, gemaakt van…
-
Ceviz Dolgulu Kurabiye, Turkse walnotenkoekjes
Ceviz Dolgulu Kurabiye: knapperige Turkse koekjes gevuld met een zoete vulling van walnoten en specerijen,…