viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Risotto met sla, brie en speck
De risotto met sla, brie en speck is romig, smaakvol, licht en geschikt voor een…
-
Zwitserse Basler Läckerli, glutenvrij
De Basler Läckerli zijn gekruide kerstkoekjes die typisch zijn voor het kanton Bazel, Zwitserland. Hier…
-
Glutenvrije Japanse Nikuman
De glutenvrije Nikuman is de versie geschikt voor degenen die geen gluten consumeren van de…
-
Rode Pepián, de Guatemalteekse vleesstoofpot
De Pepián is een stoofpot van vlees en groenten, met een saus op basis van…
-
Rijstkroketten uit de jaren ’80: vintage recept met overgebleven rijst en frituurpan
Deze rijstkroketten uit de jaren ’80 zijn een vintage recept met overgebleven rijst en een…
-
Havermout streusel baksel, glutenvrij
Havermout streusel baksel kan worden omschreven als een gebakken pap, met een streusel topping. Deze…
-
Kanamadhu Cake, cake met Maldivische amandelen
De Kanamadhu Cake is een dessert dat vaak wordt geserveerd tijdens theetijd of als feestelijke…
-
Valhomas-rijst, de Maldivische rijst
De Maldivische Valhomas-rijst is gebakken rijst met Valho Mas (gerookte en gedroogde tonijn), gesneden met…
-
Rihaakuru, Maldivische tonijnpasta
De Maldivische tonijnpasta, lokaal bekend als ‘Rihaakuru’, is een van de meest fundamentele ingrediënten van…
-
Mas Huni en Roshi: het Maldivisch ontbijt
Mas Huni en Roshi zijn de meest klassieke gerechten van een Maldivisch ontbijt. Een mix…