viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Rosquilletas de pipas (Spanje)
De Rosquilletas de pipas worden bereid met bloem, olie, water, gist en zout, en zonnebloempitten,…
-
Lakh sow (Senegal)
Lakh sow: gierstpap met room, vooral geconsumeerd bij gelegenheden zoals doop of het einde van…
-
Torrejas (Argentinië)
De torrejas zijn sneetjes brood die worden geweekt in melk of wijn en vervolgens worden…
-
Albondigas mexicanas (Mexico)
De Albondigas mexicanas zijn gehaktballen van rundvlees gemengd met varkensvlees en rijst, gekruid met specerijen…
-
Farofa met pinda’s en kokos (Brazilië)
De Farofa met pinda’s en kokos is een zoet-hartige variant van de farofa, oftewel geroosterd…
-
Boeuf à la mode (Frankrijk)
Boeuf à la mode is een Frans gerecht bestaande uit rundvlees en wortelen gekookt in…
-
S’mores blondies (VS)
S’mores blondies is het eerste recept van het Sanremo Festival Menu, gewijd aan de buitenlandse…
-
Napolitaanse Migliaccio
Traditionele napolitaanse Migliaccio, een carnavalsdessert op basis van griesmeel, ricotta, eieren, sinaasappelschil en suiker, hier…
-
Scrippelle ‘mbusse
De scrippelle ‘mbusse: dunne crêpes ondergedompeld in een lichte bouillon nadat ze bestrooid zijn met…
-
Tiella barese
Hoofdrolspelers van de Tiella barese: rijst, mosselen en aardappelen, strikt rauw toegevoegd, met tomaten, pecorino…