viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Qiqnaq (Iran)
Qiqnaq: een soort Iraanse crêpe met kardemom en saffraan gearomatiseerde suikersiroop. Voor de feestdagen.
-
Bibikkan (Sri Lanka)
De Bibikkan is een Sri Lankaans cake van kokos en dadels, met kithul melasse waarin…
-
Kapusniak (Oekraïne)
Kapusniak: traditionele Oekraïense koolsoep, met aardappelen, wortels, uien en gierst. Ook bereid bij feestelijke gelegenheden.
-
Pindasoep (Nigeria)
De pindasoep is een soep op basis van pinda’s en geitenvlees die typisch is voor…
-
Poda pitha (India)
Poda Pitha, de gebrande Indiase cake typisch voor de feestdagen, met gespleten zwarte linzen, rijst,…
-
Chile relleno (Mexico)
Chile relleno: gevulde poblano peper, door geklopte eieren gehaald, gefrituurd en geserveerd met tomatensaus.
-
Marquesitas (Mexico)
Marquesitas, straatlekkernijen, een beslag vergelijkbaar met crêpes voor een dun en knapperig wafeltje opgerold en…
-
Salbutes en Panuchos (Mexico)
Salbutes en Panuchos lijken op elkaar. Gebakken tortillas met tomaat, avocado, ui, kip of varken,…
-
Sopa de lima (Mexico)
De sopa de lima is een specialiteit van Yucatan, een soep met kip of kalkoen…
-
Quesadilla (Mexico)
De Quesadilla is een gerecht bestaande uit maïstortilla’s en kaas. De naam komt immers voort…