viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Picadinho de carne (Brazilië)
De picadinho de carne is een Braziliaans gerecht op basis van stukjes vlees met tomaat,…
-
Juçara uit Maranhão (Brazilië)
De Juçara (beter bekend als açaí), zoals het wordt genoemd in Maranhão, wordt geserveerd met…
-
Carne de onça (Brazilië)
Mager vlees gepresenteerd op sneetjes “broa preta”, gekruid met peper, zout, limoen, witte ui en…
-
Arroz Maria Isabel (Brazilië)
Arroz Maria Isabel is een recept van Noordoostelijke oorsprong, uit de staat Piauí, met rijst,…
-
Tacacá (Brazilië)
De Tacacá is een soep van inheemse oorsprong, veel geconsumeerd door de stammen in het…
-
Baião de dois (Brazilië)
Baião de dois, rijst en bonen, bij voorkeur feijao verde of feijao novo of fradinho…
-
Duitse bananencuca (Brazilië)
Duitse cuca is een cake van Duitse oorsprong die naar Brazilië kwam met het kolonialisme…
-
Mexidão mineiro (Brazilië)
De mexidão mineiro is een gerecht dat restjes gebruikt door rijst, varkensvlees en andere ingrediënten…
-
Empadão goiano (Brazilië)
Een hartige taart typisch voor de staat Goiás, in de regio Centro-Oeste, die op verschillende…
-
Aguaymanto sour (Peru)
Aguaymanto sour, een Peruaanse cocktail op basis van Physalis peruviana, alias Kaapse kruisbes in het…