viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Dongpo rou (China)
Dongpo rou is een typisch gerecht uit Hangzhou dat wordt bereid met gestoofde varkensbuik in…
-
Yóuzhá chòu dòufu (China)
Chòu dòufu, ook wel stinky tofu of stinkende tofu genoemd, is een bereiding van tofu…
-
Or Luak (China)
De Or Luak is een gerecht van Min Nan oorsprong dat bekend staat als “oesteromelet”,…
-
Gireum-tteokbokki (Korea)
De gireum-tteokbokki zijn Koreaanse rijstcakes uit de categorie Gochujang tteokbokki, gekruid met saus op basis…
-
Guo Kui (China)
De Guo Kui 锅盔, letterlijk “pothelm”, is een soort platbrood afkomstig uit de keuken van…
-
Jian dui (China)
De Jian dui, of sesamballen, zijn een soort gefrituurd deeg gemaakt van kleefrijstmeel gevuld met…
-
Douhua (China)
Douhua is een Chinees gerecht gemaakt van sojamelk vermengd met een coagulant, een soort tofu-pudding…
-
Hongshao rou (China)
De hongshao rou is een gestoofd varkensbuik, met een combinatie van gember, suiker, steranijs, lichte…
-
Kawap (China)
Chuanr, soms gewoon chuan genoemd, en in het Oeigoers kawap, zijn spiesjes bestaande uit kleine…
-
San bei Ji (Taiwan)
San bei ji, ook bekend als “drie kopjes kip”: de naam verwijst naar de eenheid…