viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
French dip (Verenigde Staten)
De French dip sandwich bestaat uit dunne plakjes gebraden rundvlees en wordt geserveerd met een…
-
Flat Iron steak sandwich (Verenigde Staten)
De Flat iron steak sandwich, is een steak sandwich met Flat iron steak, een biefstuk…
-
Zeewierburger
Zeewierburger, een broodje van mijn uitvinding op basis van garnalen, nori zeewier en macadamianoten, geserveerd…
-
Bruschetta
De Bruschetta: een klassieker van de Italiaanse keuken in de wereld, ontstaan uit de noodzaak…
-
Shrikhand (India)
Shrikhand is een dessert uit de traditionele Gujarati en Marathi Indiase keuken, bereid met yoghurtsaus,…
-
Ginataang Bilo bilo (Filippijnen)
Ginataang bilo bilo: rijstbolletjes gekookt in kokosmelk waaraan worden toegevoegd: jackfruit, bananen, knollen en tapiocaparels
-
Beef Standing rib roast (Verenigde Staten)
De Beef Standing Rib roast kan worden vertaald als “staande runder rib roast”, met de…
-
Tataki (Japan)
Tataki (of tosa-mi) – zoals wij het begrijpen – is de kooktechniek die oorspronkelijk afkomstig…
-
Zighini (Eritrea en Ethiopië)
Zighini is een populaire Eritrese en Ethiopische stoofpot op basis van vlees, tomaten, rode uien…
-
Boekweit op koopmanswijze (Rusland)
Boekweit op koopmanswijze is een soort Russische pap met boekweit, op smaak gebracht met varkensvlees…