viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Gröstl (Oostenrijk)
Gröstl, een Tiroler specialiteit met aardappelen, vlees en ui, ooit een arm gerecht dat uit…
-
Wienerschnitzel en Rahm Schnitzel (Oostenrijk-Zwitserland)
Wienerschnitzel en rahm schnitzel zijn de gefrituurde schnitzels typisch voor Oostenrijk en Zwitserland. Ontdek overeenkomsten…
-
Glutenvrije mango sbrisolona
Glutenvrije mango sbrisolona, mijn versie van de Mantuaanse taart typisch voor heel Noord-Italië, om met…
-
Hartige Danubio zonder gluten
Recept voor hartige Danubio zonder gluten en zonder lactose, gevuld met salami en lactosevrije provolone,…
-
Flammkuchen (Frankrijk-Duitsland)
De Flammkuchen is een dunne ongezuurde taart, belegd met zure room of kruidencrème fraiche, uien…
-
Pannenkoeken (Nederland)
Pannenkoeken zijn een kruising tussen crêpes en pannenkoeken waarvan de eventuele toppings in het beslag…
-
Hasselback Aardappelen (Zweden)
Hasselback aardappelen, hele, in de oven, met schil, met parallelle sneden en een kruiding van…
-
Bariis iskukarus (Somalië)
Bariis iskukaris, Somalisch gerecht, betekent letterlijk “samen gekookt”, bariis is rijst en iskukaris betekent gekookt.
-
Kolche ab e dandaan (Afghanistan)
Kolche ab-e-dandaa is een Afghaans en Perzisch koekje op basis van rijstmeel, kardemom en pistachenoten.
-
Feteer meshaltet (Egypte)
Feteer meshaltet is een knapperig Egyptisch gelaagd deeg dat dunne lagen deeg afwisselt met ghee…