viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Nasi goreng telur (Indonesië)
Nasi goreng telur, nationaal gerecht van Indonesië oftewel gebakken rijst en specerijen verrijkt met een…
-
Pancit palabok (Filippijnen)
Pancit palabok, de Filipijnse maïszetmeel noedels met chicharòn en garnalen, geserveerd met hardgekookte eieren en…
-
Yema cake (Filipijnen)
Yema cake: Filipijnse chiffon cake gevuld met yema crème, vergelijkbaar met banketbakkersroom, en gegarneerd met…
-
Ma Hor (Thailand)
Ma Hor Thais voorgerecht: zoete en kleverige gehakte en gekaramelliseerde varkensvlees, geserveerd op verse ananaspartjes.
-
Plakkerige tofu in Koreaanse stijl (Korea)
Vertaalbaar als “plakkerige tofu in Koreaanse stijl” geserveerd als bijgerecht of als onderdeel van een…
-
Budae-jjigae (Korea)
Het gerecht werd gecreëerd na de Koreaanse Oorlog met voedsel afkomstig van de Amerikaanse militaire…
-
Bossam (Korea)
Bossam is gekookt varkensvlees (suyuk) en wordt traditioneel geserveerd met wraps (ssam) van sla of…
-
Nian Gao met rode bonen (China)
Niang gao, de taart van het Chinese Nieuwjaar, hier met rode bonen, een taart vol…
-
Dā lián huǒ shāo (China)
Dā lián huǒ shāo, typische snack van Peking: deeg gevuld alleen met varkensvlees, gerold en…
-
Hong Kong French Toast (China)
Hong Kong French Toast de Franse toast in Hong Kong-stijl is een gelaagde Franse toast…