viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Mantou (China)
Mantou is een van de soorten gestoomde Chinese broodjes gemaakt van bloem, water en gist,…
-
You fan (Taiwan)
You fan typische comfort food uit Taiwan met varkensbuikspek, gedroogde garnalen en shiitake paddestoelen.
-
Bánh Tráng Nướng (Vietnam)
Bánh Tráng Nướng ook wel de ‘Vietnamese pizza’ genoemd, is een gegrild en gevuld rijstvel…
-
Osekihan met gomashio en spirulina (Japan)
Osekihan met gomashio en spirulina, oftewel kleefrijst met rode azuki bonen gekruid met sesam, zout…
-
Daifuku mochi (Japan)
Daifuku mochi Japanse zoetigheden op basis van kleefrijstmeel, meestal gevuld met anko, een pasta van…
-
Bukkake udon (Japan)
De Bukkake udon is een van de speciale gerechten van de prefecturen Okayama en Kagawa,…
-
Butaniku no kakuni (Japan)
Butaniku no kakuni, spek dat op lage temperatuur wordt gekookt, geblancheerd en daarna gecombineerd met…
-
Poteto sarada (Japan)
Poteto sarada de Japanse aardappelsalade met aardappelen, ui, komkommer, hardgekookt ei, wortelen en een snufje…
-
Butaniku no shōgayaki (Japan)
Butaniku no shōgayaki, een Japans gerecht van plakjes varkensvlees gestoofd in een saus van gember,…
-
Kitsune udon (Japan)
Kitsune udon het voedsel geliefd bij de “kitsune”, vossen in het Japans. Udon met aburaage,…