viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Lamb korma (Pakistan)
Lamb korma is een gerecht uit het Indiase subcontinent, gemaakt van gestoofd lam met kruiden…
-
Moink balls (Verenigde Staten)
Moink balls zijn gehaktballetjes gewikkeld in spek, gerookt, gegrild en besprenkeld met BBQ-saus, uitgevonden door…
-
Denver steak met gefrituurde groene tomaten (Verenigde Staten)
Denver steak, een arm stuk vlees maar zeer smaakvol, geserveerd met gefrituurde groene tomaten, gebakken…
-
Generaal Tso Kip (Taiwan)
Generaal Tso Kip: een gekruid kipgerecht dat in Taiwan is ontstaan, maar voornamelijk wordt geserveerd…
-
Mapo Tofu (China)
Mapo Tofu, een typisch gerecht uit Sichuan: tofu met gehakt en douban-saus, pittig op basis…
-
Eiwitrijke soep met linzen en boekweit
Eiwitrijke soep op basis van rode linzen en boekweit, een variant van de Indiase dal…
-
Khandvi (India)
Khandvi in de versie “Pasta niet pasta” gepresenteerd bij Masterchef Australië, met een dressing op…
-
Kai Look Keuy (Thailand)
Kai Look Keuy, beter bekend als “schoonzoon-eieren”, zijn hardgekookte eieren, gebakken en geserveerd met tamarindesaus…
-
Bison gehaktbrood (Verenigde Staten)
Bison gehaktbrood, het Amerikaanse gehaktbrood met bizonvlees, geglazuurd met een ketchupsalade, typisch comfortfood.
-
Gumbo (Verenigde Staten)
Gumbo de meest representatieve soep van het zuiden van de Verenigde Staten, vooral van Louisiana,…