viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Îles flottantes (Frankrijk)
Îles flottantes: spectaculair Frans dessert bestaande uit een quenelle van gezoet eiwit geplaatst op custard.
-
Frixuelos (Spanje)
Frixuelos, de Spaanse crêpes die typisch zijn voor het Asturische carnaval, geserveerd met honing, suiker…
-
Linzer torte (Oostenrijk)
Linzer torte de traditionele Oostenrijkse taart met het typische ruitvormige raster: een hazelnootdeeg en vulling…
-
Baghrir (Algerije)
Baghrir Berberse crêpe verspreid over heel de Maghreb bereid met: griesmeel en/of meel, gist, zout…
-
Fitoura (Griekenland)
Fitoura, het dessert uit Zakynthos op basis van griesmeel, typisch voor de feesten van het…
-
Galaktoboureko (Griekenland)
Galaktoboureko Griekse, Syrische en Turkse zoetigheid op basis van griesmeelpudding met citroen tussen lagen filodeeg.
-
Wijn- en rozijnenkoekjes (Griekenland)
De Griekse wijn- en rozijnenkoekjes zijn typisch voor het eiland Zakynthos, vastenkoekjes met een deeg…
-
Curau de milho (Brazilië)
Curau de milho zoet, pasta-achtig en van Afrikaanse oorsprong, met mais (milho), koemelk of kokosmelk,…
-
Filhos de Carnaval (Brazilië)
Filhos de Carnaval: Braziliaanse carnaval zoetigheid, een zoete beignet gedoopt in suikersiroop.
-
Daan Tat (China)
Daan Tat de Chinese eiertaart, hier in de versie uit Hong Kong en Canton, geserveerd…