viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Nama Chocoladetaart (Japan)
Nama chocoladetaart, de Japanse “rauwe” taart, zo wordt “nama” vertaald in het Japans. Ganache van…
-
Mini bundt Mawa cake (India)
Mini bundt cake op basis van mawa, de gedroogde vaste stoffen van geëvaporeerde melk die…
-
Thandai Cake (India)
De Thandai cake is een fusie tussen de bekende Indiase drank op basis van amandelen…
-
Besan Barfi (India)
Besan barfi, een zoet gerecht uit het Indiase subcontinent, gemaakt van kikkererwtenmeel, kardemom en suiker,…
-
Gulab jamun (India)
Gulab jamun typisch dessert van het Indiase subcontinent: gefrituurde balletjes van gedroogde melk gedrenkt in…
-
Plumcake op z’n Italiaans
Plumcake op z’n Italiaans, een zoete herinnering aan de jaren ’90, opgedragen aan het beroemde…
-
Risotto cacio pepe en garnalen
Risotto cacio pepe en garnalen of omgekeerd risotto met garnalen cacio en pepe gewijd aan…
-
Begova Cîorba (Bosnië)
Begova Cîorba de Bosnische soep gewijd aan het lied “Primavera a Sarjievo” van Emriso Ruggeri,…
-
Blue Hawaiian (Hawaii)
Blue Hawaiian de blauwe cocktail van Hawaii, ijskoud om je te laten rillen… zoals in…
-
Gekonfijte spek (Verenigde Staten)
Gekonfijte spek: gekaramelliseerd spek. Een “te gek” recept gewijd aan “Zitti e buoni” van de…