viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Bourekakia
Bourekakia filodeeg gevuld met gehakt en feta, van boureki die zowel zoet als hartig kunnen…
-
Papoutsakia
Papoutsakia, het debuut van de blog in Griekse stijl: typische aubergines gevuld met gehakt en…
-
Tellabab (Australië)
Tellabab, of chocoladekebab, een recept dat zijn oorsprong heeft gevonden in Australië en sinds enkele…
-
Himbasha (Ethiopië)
Himbasha: focacciabrood gemaakt voor speciale gelegenheden en Kerstmis. Een klassiek deeg verrijkt met kardemom en…
-
Ash e-sak (Iran)
Ash e-Sak, dikke Iraanse soep, op basis van spinazie en vleesballetjes. Typische specialiteit van de…
-
Zeytoon parvardeh (Iran)
Zeytoon parvardeh, de Perzische olijven, een bijgerecht of voorgerecht van olijven gearomatiseerd met knoflook en…
-
Afghani Bolani (Afghanistan)
Afghani bolani, gevuld en gefrituurd platbrood typisch voor Afghanistan. Het kan ook in de oven…
-
Fatteh hummus (Libanon)
Fatteh hummus is een typisch gerecht met geroosterd Arabisch brood uit de Levant, hier in…
-
Tajine Maadnous (Tunesië)
Tajine maadnous Tunesisch gerecht dat lijkt op een omelet of tortilla, met eieren, aardappelen, peterselie…
-
Imam bayildi (Turkije)
Imam bayildi gegrilde of gefrituurde aubergines gevuld met een mix van kruiden, uien en tomaten,…