viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Vietnamese loempia’s (Vietnam)
Vietnamese loempia’s: garnalen, groenten en rijstvermicelli gewikkeld in rijstvellen. Serveer ze koud of lauw.
-
Bulalo (Filipijnen)
Bulalo: soep van runderschenkel met groenten, langzaam gekookt tot een heldere bouillon. Geserveerd met rijst…
-
Turón (Filipijnen)
Turón: typische Filippijnse bananenrolletjes, gefrituurd nadat ze in rietsuiker zijn gewikkeld.
-
Mamón (Filippijnen)
Mamón uit de Filippijnen, kleine sponskoekjes gebakken in blikken vormpjes die lijken op die van…
-
Pa Thong Ko (Thailand)
Pa Thong Ko, Thaise donut. Of gefrituurd deeg, in de vorm van een x, vaak…
-
Tom Kha Gai (Thailand)
Tom Kha Gai, de Thaise kippensoep met galanga, citroengras, strochampignons, limoen en makrut. Gekookt in…
-
Kacang Disco (Indonesië)
Kacang disco is een Indonesische streetfood met geroosterde en gefrituurde pinda’s nadat ze door meel…
-
Momos (Tibet)
Momos, Tibetaanse dumplings gevuld met vlees en specerijen, het nationale gerecht van Tibet geserveerd met…
-
Kinshi Tamago (Japan)
Kinshi tamago, gouden eierstrengen die meestal worden gebruikt voor andere Japanse bereidingen zoals chirashi sushi.
-
Karē Raisu (Japan)
Karē Raisu, de Japanse curry met rijst, verrijkt met groenten en vlees. Recept ontstaan aan…