viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Tantanmen (Japan)
Tantanmen Japanse soep in kippenbouillon met ramen noedels, varkensvlees en groenten, het Japanse antwoord op…
-
Inari Sushi (Japan)
Inari sushi, een Japans gerecht op basis van rijst, geplaatst in een gefrituurde tofu zak…
-
Tako no karaage (Japan)
Tako no karaage is de gefrituurde Japanse octopus nadat het is gemarineerd in sojasaus, mirin,…
-
Wafū-pasta (Japan)
Wafū-pasta met garnalen, lente-ui, sesam, paddenstoelen en shoyu-saus. Het Japanse antwoord op Italiaanse pasta.
-
Kimchi (Korea)
Kimchi: de gefermenteerde kool van de Koreaanse keuken, met vissaus en specerijen. Basis voor vele…
-
Bibimbap (Korea)
Bibimbap: Koreaans gerecht op basis van rijst, vlees, groenten gebakken in sesamolie. Geserveerd in een…
-
Soe-go-gi kimbap (Korea)
Soe-go-gi kimbap, oftewel kimbap gevuld met bulgogi, de gemarineerde Koreaanse rundvlees, perilla bladeren en ingelegde…
-
Mandu-gwa (Korea)
Mandu-gwa zijn Koreaanse dumplings in de zoete versie, gevuld met jujubes, kaneel en honing, en…
-
Hoeori Gamjia (Korea)
Hoeori Gamjia, beter bekend als tornado-aardappelen of twist-aardappelen, zijn aardappelen die in spiralen gesneden en…
-
Sabudana khichdi (India)
Sabudana khchdi: populair Indiaas gerecht op basis van tapiocaparels, specerijen, aardappelen, curryblaadjes en geroosterde pinda’s.