viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Idli (India)
Idli zijn gestoomde rijst- en linzenkoekjes, typisch voor het Indiase subcontinent. Een beslag dat wordt…
-
Matar Ki Kachori (India)
Matar ki kachori Indiaas brood gevuld met erwten en specerijen, geserveerd met wortelchutney en de…
-
Kashmiri pulao (India)
Kashmiri pulao, pilafrijst uit Kashmir, met groenten en saffraan, een typisch recept van het Holi…
-
Avalakki Bisi Bele Bhat (India)
Avalakki Bisi Bele Bhat oftewel platgerolde rijstvlokken gekookt met een kruidenmix genaamd Bisi Bele Bhat.
-
Karydopita (Griekenland)
Karydopita de Griekse walnotentaart, overgoten met suikerstroop als het nog warm is. Een typische glyka…
-
Melopita (Griekenland)
Melopita is een Griekse taart op basis van Mizithra kaas, vergelijkbaar met ricotta, en honing,…
-
Loukoumades (Griekenland)
Loukoumades, de Griekse donuts. Gistdeeg dat gefrituurd en vervolgens geserveerd wordt met kaneel en geroosterde…
-
Andalusische gazpacho (Spanje)
Gazpacho is een typisch gerecht uit Andalusië, een koude soep op basis van tomaat en…
-
Vanillekipferl (Duitsland)
De Vanillekipferl zijn typische kerstkoekjes, maar perfect het hele jaar door om in thee te…
-
Kalfsrollade met spinazie (Frankrijk)
Kalfsrollade met spinazie, oftewel kalfsrollade met een vulling van spinazie, ham en walnoten.