viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Esfirra en Empada (Brazilië)
Esfirra en empada, twee klassieke Braziliaanse ‘salgadinhos’, oftewel smakelijke snacks die ook op straat bij…
-
Pan dei morti
Pan dei morti, typische zoete lekkernijen van de katholieke traditie, bereid in Italië voor Allerheiligen…
-
Soul Cake (Groot-Brittannië en Ierland)
Soul cake is een kleine ronde cake die traditioneel wordt bereid voor Halloween in veel…
-
Sponge toffee (Verenigde Staten)
Sponge toffee, of honeycomb toffee, een soort snoepje dat doet denken aan bijenkorven, perfect voor…
-
Arroz con leche (Mexico)
Arroz con leche, de rijstpudding, hier het Mexicaanse recept met melk, kaneel en suiker. Er…
-
Nhopi (Zimbabwe)
Nhopi, een pompoencrème uit Zimbabwe, verrijkt met pindakaas. Een perfect Afrikaans ontbijt.
-
Sopaipilla met pebre (Chili)
Sopaipilla en pebre, pompoenbeignets uit het centrum van Chili vergezeld van een saus van tomaten,…
-
Barmbrack (Ierland)
Barmbrack, een zoet brood van Ierse traditie, meestal bereid voor Halloween, verbergt een ring binnenin…
-
Steak tartaar (Frankrijk)
Steak tartaar, een klassieker van de Franse keuken dat inmiddels een internationaal gerecht is geworden.…
-
Rubia Gallega en Bratkartoffeln
Rubia Gallega: een van de beste vleessoorten ter wereld, komt uit Galicië, een oude koe…