viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Anzac (Australië)
Anzac: Australische koekjes met havervlokken en golden syrup, gewijd aan de Australische en Nieuw-Zeelandse soldaten…
-
Fairy cakes met avocadoglazuur (Groot-Brittannië)
Fairy cakes, de Engelse versie van de Amerikaanse cupcakes, kleiner en met een koninklijk glazuur,…
-
Angel Cake met amaretti
Angel Cake: een van de klassieke Amerikaanse taarten, licht en zonder boter, verrijkt met verkruimelde…
-
Bananenbrood (Verenigde Staten)
Bananenbrood is een klassieker van de Amerikaanse banketbakkerij, waarvan de oorsprong waarschijnlijk teruggaat tot de…
-
Sericaia com amieixa de Elvas (Portugal)
Sericaia com amieixa de Elvas: typisch Portugees dessert gemaakt van melk, bloem en eieren en…
-
Roerei met farinheira (Portugal)
Roerei met farinheira is het roerei met de farinheira, een typische Portugese worst gemaakt voornamelijk…
-
Polvo à lagareiro met gestampte aardappelen (Portugal)
Polvo à lagareiro, variant van kabeljauw, wordt ook wel “van de olijfpers” genoemd vanwege de…
-
Carne de porco à alentejana (Portugal)
Carne de porco à alentejana originele Portugese recept van zee en bergen met varkensvlees, schelpen…
-
Pica pau (Portugal)
Pica pau reepjes vlees, varken of rund, gebakken met knoflook, laurier, witte wijn. Typisch Portugees…
-
Semifreddo bufala en kokos, gel van citroen, amandelcrumble, yoghurtcrème en witte chocolade
Semifreddo bufala en kokos, gel van citroen, amandelcrumble, yoghurtcrème en witte chocolade is het tweede…