viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Kacang Disco (Indonesië)
Kacang disco is een Indonesische streetfood met geroosterde en gefrituurde pinda’s nadat ze door meel…
-
Momos (Tibet)
Momos, Tibetaanse dumplings gevuld met vlees en specerijen, het nationale gerecht van Tibet geserveerd met…
-
Kinshi Tamago (Japan)
Kinshi tamago, gouden eierstrengen die meestal worden gebruikt voor andere Japanse bereidingen zoals chirashi sushi.
-
Karē Raisu (Japan)
Karē Raisu, de Japanse curry met rijst, verrijkt met groenten en vlees. Recept ontstaan aan…
-
Tantanmen (Japan)
Tantanmen Japanse soep in kippenbouillon met ramen noedels, varkensvlees en groenten, het Japanse antwoord op…
-
Inari Sushi (Japan)
Inari sushi, een Japans gerecht op basis van rijst, geplaatst in een gefrituurde tofu zak…
-
Tako no karaage (Japan)
Tako no karaage is de gefrituurde Japanse octopus nadat het is gemarineerd in sojasaus, mirin,…
-
Wafū-pasta (Japan)
Wafū-pasta met garnalen, lente-ui, sesam, paddenstoelen en shoyu-saus. Het Japanse antwoord op Italiaanse pasta.
-
Kimchi (Korea)
Kimchi: de gefermenteerde kool van de Koreaanse keuken, met vissaus en specerijen. Basis voor vele…
-
Bibimbap (Korea)
Bibimbap: Koreaans gerecht op basis van rijst, vlees, groenten gebakken in sesamolie. Geserveerd in een…