viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Soe-go-gi kimbap (Korea)
Soe-go-gi kimbap, oftewel kimbap gevuld met bulgogi, de gemarineerde Koreaanse rundvlees, perilla bladeren en ingelegde…
-
Mandu-gwa (Korea)
Mandu-gwa zijn Koreaanse dumplings in de zoete versie, gevuld met jujubes, kaneel en honing, en…
-
Hoeori Gamjia (Korea)
Hoeori Gamjia, beter bekend als tornado-aardappelen of twist-aardappelen, zijn aardappelen die in spiralen gesneden en…
-
Sabudana khichdi (India)
Sabudana khchdi: populair Indiaas gerecht op basis van tapiocaparels, specerijen, aardappelen, curryblaadjes en geroosterde pinda’s.
-
Idli (India)
Idli zijn gestoomde rijst- en linzenkoekjes, typisch voor het Indiase subcontinent. Een beslag dat wordt…
-
Matar Ki Kachori (India)
Matar ki kachori Indiaas brood gevuld met erwten en specerijen, geserveerd met wortelchutney en de…
-
Kashmiri pulao (India)
Kashmiri pulao, pilafrijst uit Kashmir, met groenten en saffraan, een typisch recept van het Holi…
-
Avalakki Bisi Bele Bhat (India)
Avalakki Bisi Bele Bhat oftewel platgerolde rijstvlokken gekookt met een kruidenmix genaamd Bisi Bele Bhat.
-
Karydopita (Griekenland)
Karydopita de Griekse walnotentaart, overgoten met suikerstroop als het nog warm is. Een typische glyka…
-
Melopita (Griekenland)
Melopita is een Griekse taart op basis van Mizithra kaas, vergelijkbaar met ricotta, en honing,…