viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Galinhada
Galinhada, een stoofpot van rijst en kip, geparfumeerd met saffraan, waarvan de naam is afgeleid…
-
Cajuína
Cajuína: typische drank van de staat Piauí, gemaakt met het sap van de caju, oftewel…
-
Bolo Souza Leão
Bolo Souza Leão een zeer oude cake met de textuur van een pudding gemaakt met…
-
Zoete Pamonha
Zoete Pamonha is een zoet pakketje gevuld met maïs, suiker en kaneel, gewikkeld in een…
-
Arroz de cuxa
Arroz de cuxa, een typische rijstbereiding uit de staat Maranhão, met vinagreira saus, sesamzaad, garnalen,…
-
Paçoca de pilão
Paçoca de pilão mix van gedroogd vlees met maniokmeel, bereid in een vijzel met een…
-
Abará
Abará: Street food uit de Baiaanse keuken, erg vergelijkbaar met acarajé maar gekookt in plaats…
-
Paçoca de banana da terra
Paçoca de banana da terra is een Braziliaans dessert typisch voor de staat Rondônia, met…
-
Caldeirada de tambaqui
Caldeirada de tambaqui typisch gerecht van de staat Manaus, het is een vissoep, in dit…
-
Braziliaanse notentaart
Braziliaanse notentaart is een ringvormige cake gemaakt met paranoten, typisch voor de staat Pará in…