viaggiandomangiando
Etnische kook- en reisblog.
-
Kesari Rabri (India)
Rabri, lang gekookte melk gearomatiseerd met kardemom en saffraan, geserveerd met gedroogd fruit. Traditioneel recept…
-
Nankhatai (India)
Nankhatai: de traditionele Indiase koekjes gearomatiseerd met kardemom, met tarwebloem, kikkererwtenmeel en griesmeel.
-
Alegrias met aardbeien (Mexico)
Alegrias, zoetigheid uit Mexico-Stad op basis van amarant, hier met aardbeiensiroop in plaats van honing.
-
Bolo de bolacha (Brazilië)
Bolo de bolacha Braziliaanse taart met Portugese oorsprong: lagen Maria koekjes gedoopt in koffie afgewisseld…
-
Anzac (Australië)
Anzac: Australische koekjes met havervlokken en golden syrup, gewijd aan de Australische en Nieuw-Zeelandse soldaten…
-
Fairy cakes met avocadoglazuur (Groot-Brittannië)
Fairy cakes, de Engelse versie van de Amerikaanse cupcakes, kleiner en met een koninklijk glazuur,…
-
Angel Cake met amaretti
Angel Cake: een van de klassieke Amerikaanse taarten, licht en zonder boter, verrijkt met verkruimelde…
-
Bananenbrood (Verenigde Staten)
Bananenbrood is een klassieker van de Amerikaanse banketbakkerij, waarvan de oorsprong waarschijnlijk teruggaat tot de…
-
Sericaia com amieixa de Elvas (Portugal)
Sericaia com amieixa de Elvas: typisch Portugees dessert gemaakt van melk, bloem en eieren en…
-
Roerei met farinheira (Portugal)
Roerei met farinheira is het roerei met de farinheira, een typische Portugese worst gemaakt voornamelijk…