De aardbeientaart met slagroom en ricotta is DE TAART die je sprakeloos zal maken.
Deze taart die zo rijk en calorierijk lijkt, zal een genot zijn maar toch licht.
Wanneer je de ingrediënten leest die ik heb gebruikt om het te maken, zul je het niet geloven.
Weinig suiker en weinig vet.
Als je houdt van huisgemaakte taarten, geurend en lekker, kijk dan ook naar deze andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 25 g suiker
- 10 g citroensap (plus de geraspte schil)
- 37 g extra vergine olijfolie (kan ook plantaardige olie gebruiken)
- q.b. fijne zout
- 125 g natuurlijke witte yoghurt (ook Griekse of lactosevrije yoghurt)
- 9 g bakpoeder
- 50 g aardappelzetmeel
- Half theelepel vanille-essence
- 150 g meel
- 100 g ricotta
- 40 g slagroom (slagroom uit spuitbus is ook goed)
- q.b. aardbeien
Gereedschap
- 1 Bakvorm
- 1 Vork
- 1 Zeef
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Vergiet
- 1 Citruspers
Stappen
Breek de eieren in een kom, die we eerder op kamertemperatuur hebben laten komen.
Voeg een snufje zout toe, de suiker en begin met een vork te mengen.
Voeg de yoghurt toe, de olie, de vanille-essence, de geraspte citroenschil en het sap.
Als deze ingrediënten ook gemengd zijn, ga door naar de poeders.
Zeef samen het meel, het bakpoeder en het aardappelzetmeel enmeng ze geleidelijk door het mengsel.
Je krijgt een zacht en soepel deeg.
Meng in een kom de ricotta en de slagroom.
Was en snijd de aardbeien.
Neem de bakvorm die je het liefst hebt, niet te groot anders wordt de taart niet hoog door de gebruikte ingrediënten.
Boter en bestrooi de vorm of bekleed met bakpapier.
Het ideale is om op 20 cm diameter te blijven.
Giet het deeg in de vorm en verdeel daarbovenop het mengsel van ricotta en slagroom.
Voeg tenslotte de gesneden aardbeien toe.
Zoals je ziet heb ik geen extra suiker toegevoegd.
Als je MEER ZOETHEID wilt kun je twee theelepels poedersuiker toevoegen aan het mengsel van slagroom en ricotta.
Deze keer heb ik in plaats van vloeibare slagroom die moet worden opgeklopt, de slagroom uit een spuitbus gebruikt en geloof me, het blijft net zo lekker.
De taart moet ongeveer 30 minuten worden gebakken in een voorverwarmde statische oven op 170 graden.
Test altijd de gaarheid met een tandenstoker voordat je de oven uitzet.
TIPS
Het is beter om de aardbeientaart met slagroom en ricotta in de koelkast te bewaren vanwege de aanwezigheid van de room en het fruit.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor de aardbeientaart met slagroom en ricotta lekker?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef dan je stem en oordeel met de sterren hieronder.
Als je me 5 sterren geeft, zal dat natuurlijk het hoogtepunt van waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
