Beste vrienden, vandaag geef ik jullie het recept voor de béchamelsaus in de magnetron, die je kunt bereiden op je fornuis of in de magnetron.
Als je het zat bent om steeds met de hand op het fornuis te roeren, is je saus op deze manier even lekker maar vooral snel klaar te maken.
Je maakt het in ongeveer tien minuten klaar en het zal perfect zijn. Je zult zien, het wordt romig en glad, heerlijk om al je gerechten te begeleiden, van de eerste gangen tot de groenten.
Als je lactose-intolerant bent, raad ik aan om mijn recept voor béchamel met rijstmelk en andere geselecteerde recepten te bekijken:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de te gebruiken ingrediënten bekijken
- maïsolie (60g je kunt ook zonnebloemolie gebruiken)
- bloem (130g)
- melk (1 liter)
- naar smaak fijn zout
- naar smaak nootmuskaat
Stappen
We gieten de olie in de kom en beginnen beetje bij beetje de bloem toe te voegen, tot de vloeistof volledig is opgenomen.
Nu pakken we de kom en zetten we hem 40 seconden in de magnetron. Na de tijd halen we hem eruit, roeren we en beginnen we langzaam de melk toe te voegen tot het einde, terwijl we steeds blijven roeren met de garde.
We pakken het mengsel en zetten het nog twee en een halve minuut terug in de magnetron.
Nu na twee en een halve minuut, herpakken we het mengsel, roeren we met de garde en voegen we zout en nootmuskaat toe.
We zetten ons mengsel nog twee en een halve minuut terug in de magnetron, halen het eruit en roeren met de garde.
Als de consistentie je aanspreekt, is de béchamel klaar anders laten we het nog een minuut staan.
Advies
Ik hoop dat dit receptje je tijd en moeite bespaart.
Als je deze béchamel niet in de magnetron wilt maken, doe je zoals altijd, eerst de roux, goed mengen op het fornuis met olie en bloem, zodra de bloem goudkleurig wordt (een teken dat het gaar is) begin je de melk, zout en nootmuskaat toe te voegen.
Als je het recept leuk vond, blijf me volgen.
Je kunt ook mijn Instagram-pagina bezoeken door op mijn naam in het rood hier onder te klikken
BRICCIOLA ⬅️
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vinden jullie het leuk om deze saus te bereiden?
Zelfgemaakte béchamel is naar mijn mening perfect om veel gerechten te begeleiden.
Van voorgerechten, hoofdgerechten, maar ook groenten.
Mijn versie van oliebéchamel in de magnetron is een alternatief voor die met boter. Ik merk geen verschil in smaak.
