De bechamelsaus met rijstmelk is ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.
U zult zien dat u geen grote verschillen zult opmerken ten opzichte van de klassieke versie, vooral niet als u het mengt in andere gerechten zoals een lasagne of een ovenschotel, enz.
Als u graag bechamelsaus gebruikt, mis dan niet deze andere receptjes van mij⬇️
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken om de bechamelsaus met rijstmelk te bereiden
- rijstmelk (230g)
- speltmeel (30g u kunt ook de 0 gebruiken)
- extra vierge olijfolie (25g)
- q.b. fijne zout
- q.b. nootmuskaat
Gereedschappen
Om de bechamelsaus te bereiden, heeft u een pan, een garde of een lepel nodig, en een weegschaal om de ingrediënten te wegen.
Stappen
Laten we de twee stappen bekijken om het te bereiden
Bij het bereiden van de bechamelsaus is de eerste stap het maken van een goede roux, dat wil zeggen het goed mengen van de olie (of boter), in dit geval de olie, met het meel.
De roux is perfect wanneer het na het goed mengen van olie en meel op een laag vuur op het fornuis, goudkleurig wordt.
Op dit punt, zodra de meel en olie goed gemengd zijn en een mooie hazelnootkleur hebben gekregen, beginnen we de melk toe te voegen, terwijl we goed blijven roeren met een garde of een lepel.
We voegen ook het zout en de nootmuskaat toe.
We brengen onze bereiding aan de kook door het vuur onder de pan iets te verhogen. Onze bechamelsaus is klaar zodra het de klassieke romige consistentie heeft bereikt.
Advies en variaties.
De bechamelsaus met rijstmelk is, zoals ik al zei in de inleiding, perfect met de vermelde ingrediënten, zelfs voor mensen die lactose-intolerant zijn.
Als je geen intolerantieproblemen hebt, kun je de bechamelsaus bereiden door de olie te vervangen met boter, die je in een hoeveelheid van 31 gram moet toevoegen.
De bechamelsaus is perfect om gerechten te begeleiden zoals lasagnes en ovenschotels, maar ook groenten en nog veel meer.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Houd je van deze bereiding? Maak je deze saus vaak?
Ik gebruik het niet vaak, maar als ik het maak, gebruik ik meestal mijn versie met olie. Ik vind het verfijnd en fijn in combinatie met veel verschillende gerechten.
Volg me ook op mijn pagina➡️ Instagram
