De bloemkool- en bechamelschotel is delicaat en omhullend, ideaal als vegetarisch hoofdgerecht of als rijke bijgerecht.
De zoetheid van de bloemkool combineert perfect met de romigheid van de bechamel, wat een eenvoudig maar elegant gerecht creëert.
Bovendien brengt bloemkool niet alleen smaak, maar ook veel gezondheidsvoordelen voor ons lichaam.
Hieronder laat ik je enkele andere smakelijke recepten met kruisbloemigen achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 600 g bloemkool (gemiddeld)
- 500 ml bechamel
- 60 g geraspte parmezaan
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat
- q.b. paneermeel (optioneel)
Gereedschappen
Hieronder laat ik je de gebruikte gereedschappen zien met daarnaast het Amazon-icoon waarop je kunt klikken als je geïnteresseerd bent in aankoop.
- 1 Steelpan
- 1 Spatel
- 1 Zeef
Stappen
Maak de bloemkool schoon, verdeel hem in roosjes en kook hem in gezouten water totdat hij zacht is.
Giet het af en plet het grof.
Bereid de bechamel voor, als je wilt, kun je mijn recepten bekijken in zowel de versie met olie als met boter. (Ik laat ze aan het begin van de pagina staan, je hoeft er alleen maar op te klikken en je vindt ze weer)
Voeg de bechamel, de parmezaan, zout, peper en nootmuskaat toe.
Giet het mengsel in een beboterde ovenschaal en bestrooi met paneermeel.
Maak het af met nog wat parmezaan en een paar klontjes boter.
Bak in een statische oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, tot het goudbruin is.
Tips en opslag van de bloemkool- en bechamelschotel
TIPS:
Serveer het warm, in blokjes of in elegante lepels
Garneer met verse peterselie of parmezaanschilfers
Gebruik een lichte keramische ovenschaal om de gouden kleur te benadrukken
Voeg gekookte ham of spek toe voor een smaakvollere versie
Gebruik plantaardige bechamel voor een lactosevrije variant
Ook heerlijk de volgende dag, opnieuw opgewarmd in de oven
OPSLAG:
Laat de schotel volledig afkoelen op kamertemperatuur (niet meer dan 1 uur).
Bedek het met vershoudfolie of plaats het in een hermetische container.
Bewaar het in de koelkast bij 0-4°C.
Houdbaarheid: 2-3 dagen.
👉 Verwarm het opnieuw in de oven op 160-170°C gedurende 10-15 minuten of in de magnetron voordat je het serveert.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept van de bloemkool- en bechamelschotel leuk?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef je stem en oordeel met de sterren hieronder.
Als je me 5 sterren geeft, is dat uiteraard het maximale van tevredenheid.
HARTELIJK DANK
